Asimismo, en este curso de gastronomía entenderás cómo elaborar diferentes platos de comida, teniendo en cuenta las particularidades gastronómicas de un contexto sociocultural.  Así, a lo largo de este curso de gastronomía aprenderás a: Comprender cómo ha evolucionado el arte de la gastronomía a lo largo de los años. Conocer las herramientas, técnicas, ingredientes y procesos aplicados a la elaboración de platillos salados y dulces. Identificar los conocimientos básicos sobre la manipulación de alimentos en la cocina. Aplicar las prácticas higiénicas y saludables en la cocina, así como el buen servicio al cliente. Examinar los procesos asociados a la organización de eventos en gastronomía y aplicar los fundamentos en servicio de barra y atención bartender. Elaborar planes de trabajo que estimulen las buenas prácticas de atención y servicio al cliente en la cocina, así como mantener las condiciones higiénicas y saludables de los alimentos y espacios de trabajo. Analizar cómo se puede emprender desde la profesión de la gastronomía. ¿A quién está dirigido? Este curso de Gastronomía, está dirigido a cocineros, amas de casa, profesionales y toda persona que esté interesada en aprender a elaborar platillos para asistir eventos o crear su propio emprendimiento. Si deseas aprender otros conocimientos asociados a este curso de gastronomía, te aconsejamos los siguientes cursos: Curso de bartender. Curso de coctelería.  Curso cocina.