Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis
Desarrolla con confianza tus habilidades sensoriales en materia de vino
Lo que serás capaz de hacer
En esta Especialización, aprenderás técnicas sensoriales prácticas para analizar el vino con claridad y seguridad. Desarrollarás un proceso de cata reproducible, reforzarás tu capacidad para detectar e identificar aromas y sabores, y sabrás comunicar lo que percibes utilizando un lenguaje sencillo y estructurado. A lo largo de los cursos, compararás estilos habituales de vinos tintos y blancos, relacionarás los aromas con las variedades de uva y las decisiones enológicas, y practicarás cómo identificar con precisión lo que percibes en nariz y en boca. También aprenderás a reconocer los defectos más comunes del vino, a comprender qué los provoca y a explicar cómo alteran el aroma, el sabor y la textura del vino. Por último, aplicarás tu análisis sensorial a situaciones reales de comida utilizando los principios del maridaje: cómo interactúan con el vino el dulzor, la acidez, la sal, la grasa, el picante y el amargor. Esta Especialización está diseñada para principiantes curiosos y aficionados que desean una forma más sistemática de catar. No se requiere experiencia previa. Al finalizar esta Especialización, serás capaz de: utilizar un marco de cata paso a paso para evaluar el aspecto, el aroma, el sabor y la estructura; identificar y describir las principales familias de aromas y sabores en los estilos más comunes; diagnosticar los defectos más frecuentes del vino y explicar sus posibles causas; y recomendar maridajes de comida y vino basándote en el plato y en las características principales del vino.
- Aplica un método de cata estructurado para describir con seguridad el aroma, el sabor y la estructura del vino.
- Reconocer los defectos habituales del vino y explicar cómo afectan a la calidad, así como sus posibles causas.
- Recomienda maridajes de comida y vino basándote en los principios de equilibrio, intensidad e interacción de sabores.
Cursos que incluye
- Cata de vinos: Introducción al análisis del vino
- Cata de vinos: sabor y aroma
- Cata de vinos: defectos habituales del vino
- Cata de vinos: maridaje de vinos y comida
Tu certificado lo emite la SEP, no solo una plataforma
Al demostrar la competencia recibes un certificado emitido por la Secretaría de Educación Pública a través del Gobierno del Estado de México: un documento oficial que puedes presentar con confianza ante cualquier empleador o institución.
Tu certificado con INEC
- Lo emite la Secretaría de Educación Pública (SEP), a través del Gobierno del Estado de México
- Documento oficial con folio verificable en línea
- Lo otorga la Universidad Tecnológica Fidel Velázquez
Otras plataformas en línea
- Constancia privada emitida por la misma plataforma
- Solo acredita horas cursadas o asistencia
- Sin respaldo de una autoridad educativa
Tu itinerario, de la inscripción al certificado
- 1
Inscripción con pago único
Pagas $4,990 MXN una sola vez y entras de inmediato al curso.
- 2
Estudias a tu ritmo
Videos, lecturas y actividades, disponibles 24/7 durante 12 meses.
- 3
Cuestionarios por unidad
Cuestionarios para comprobar lo aprendido.
- 4
Certificado
Emitido por la SEP a través del Gobierno del Estado de México, con folio verificable.
Un certificado oficial de la SEP
Muestra · verificable por folio y QR
- Emitido por la Secretaría de Educación Pública (SEP), a través del Gobierno del Estado de México. No es una constancia privada: es un documento oficial, y ese respaldo marca la diferencia frente a otras plataformas en línea.
- Contenido impartido por University of California, Davis.
- Folio y QR verificables para compartirlo con quien te contrate.
Empieza hoy, a tu ritmo
Un solo pago y acceso inmediato al curso completo durante 12 meses.
- 192 h
- 12 meses de acceso
- Certificado emitido por la SEP (Gob. del Estado de México) con folio verificable
Sobre tu inscripción
¿Cómo es el pago?
Un solo pago de $4,990 MXN. No hay mensualidades ni cargos recurrentes.
¿Cuánto tiempo tengo acceso?
12 meses desde tu inscripción, 24/7, para avanzar a tu ritmo.
¿Quién imparte el contenido?
El curso es impartido por University of California, Davis; INEC gestiona tu inscripción, evaluación y certificado.
¿Qué pasa cuando vence mi acceso?
Puedes renovar tu cuenta tú mismo desde la plataforma, sin trámites ni esperas.
